BOLO XADREZ COM BRIGADEIRO
28/06/2019 Por   Postado em Bolos e Tortas, Doces e Sobremesas

 RENDIMENTO: 10 PORÇÕES

 TEMPO DE PREPARO: 02 HORAS

 INGREDIENTES

BOLO BRANCO

  • 3 ovos
  • 1+ 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 + 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento

BOLO DE CHOCOLATE

  • 3 ovos
  • 1+ 1/2 xícara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

BRIGADEIRO

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 caixa de creme de leite

 MODE DE PREPARO

BOLO BRANCO

  1. Em uma batedeira, bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga.
  2. Adicione a farinha de trigo, o leite e o fermento.
  3. Misture com a ajuda de um fouet.
  4. Transfira para uma forma quadrada (30 x 20 cm) untada e polvilhada.
  5. Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 30 minutos.

BOLO DE CHOCOLATE

  1. Em uma batedeira, bata bem os ovos, o açúcar e a manteiga.
  2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o leite e o fermento.
  3. Misture com a ajuda de um fouet.
  4. Transfira para uma forma quadrada (30 x 20 cm) untada e polvilhada.
  5. Leve ao forno preaquecido (180° C) por cerca de 30 minutos.

BRIGADEIRO

  1. Em uma panela, adicione a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó.
  2. Mexa em fogo baixo até ponto de brigadeiro mole.
  3. Acrescente o creme de leite e mexa bem.
  4. Deixe esfriar.

MONTAGEM

  1. Monte o seu bolo com o auxílio de um aro de 30 x 20 cm.
  2. Corte os dois bolos em tiras.
  3. Dentro do aro, posicione a primeira tira de bolo branco.
  4. Cole com brigadeiro uma tira de bolo de chocolate ao lado e siga alternando até terminar.
  5. Passe uma camada de brigadeiro sobre essa primeira camada.
  6. Repita o processo de colar as tiras de bolo, mas lembre-se de, agora, começar com a tira de bolo de chocolate.
  7. Assim que terminar, retire o aro e cubra todo o bolo com o brigadeiro restante.

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