Bolinho de chuva da Ana maria Braga
09/07/2019 Por   Postado em Doces e Sobremesas

Rendimento: 40 Bolinhos

Tempo de Preparo: 40 Minutos

Ingredientes

Recheio

  • 400 g de chocolate meio amargo derretido e frio
  • 2 caixinhas de creme de leite (400 g)

Bolinho

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de Manteiga ou margarina
  • 2 ovos
  • 1 e 3/4 xícara (chá) de leite
  • óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Mode de Preparo

Recheio

  1. Misture o chocolate derretido com o creme de leite e leve à geladeira, de preferência de um dia para o outro (cerca de 12 horas).
  2. Com uma colher pequena, distribua bolinhas do chocolate em uma fôrma ou bandeja e leve ao freezer por cerca de 20 minutos, apenas para firmar.

Bolinho

  1. Peneire a farinha com o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela. Junte a manteiga ou margarina e os ovos e vá acrescentando o leite aos poucos, enquanto mistura com um batedor de arame (fouet), até obter um creme fofo (um pouco mais líquido que o de bolo comum).
  2. Para preparar os bolinhos, jogue bolinhas de chocolate endurecidas na massa, recolha com uma colher de sopa e coloque para fritar em óleo quente abundante até dourar.
  3. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva polvilhados com açúcar e canela.

Sugestão: Você pode substituir o chocolate com creme de leite por doce de leite pastoso. Basta despejar pequenas porções em uma fôrma ou bandeja e levar ao freezer até endurecer.

Avisos

Obs.: Esta receita requer tempo de geladeira e freezer.