Pé de moleque de colher
08/07/2019 Por   Postado em Doces e Sobremesas

Rendimento: 20 Porções

Tempo de Preparo: 01 Horas e 30 Minutos

Ingredientes

  • 250 g de amendoim sem pele torrado
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de Água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Mode de Preparo

  1. Leve o amendoim com o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e ficar com cor de caramelo (uns 6 minutos).
  2. Adicione a água aos poucos e, mexendo sempre, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até o açúcar dissolver. Sem parar de mexer, acrescente o leite condensado e cozinhe até se soltar do fundo da panela (uns 20 minutos).
  3. Fora do fogo, junte o creme de leite, misture bem e incorpore o bicarbonato, mexendo até a espuma baixar. Distribua em copinhos individuais e deixe esfriar antes de servir.

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